【中華鉄人・陳建一】僕の大好きなキムチ！【69】
【中華鉄人・陳建一】僕の大好きなキムチ！【69】
kimchinavi
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こんばんは♪
— キムチナビ.com (@kimchinavi) October 10, 2025
今日は、熟成した陳建一さんの僕の大好きなキムチで、キムチチムを作りました。美味しくてパートナーに毎週金曜これにしようと注文が入り、困ってます^_^！！ pic.twitter.com/NZPaQyITo9
【キムチナビ実食レポ-第69話】
陳建一さんが開発した「僕の大好きのキムチ」
中華の鉄人として知られる料理人、陳建一さん。
数々の名料理を生み出してきた陳さんが、“特別な一皿”ではなく、毎日の食卓で食べ続けられる味として向き合ったのが、このキムチです。
↓鉄人陳建一さんの黄金のキムチチャーハンが紹介された動画↓
↓商品情報↓
■白菜キムチ刻み
■保存方法: 10℃以下で保存
■原材料名: 白菜 漬け原材料:玉ねぎ、ぶどう糖果糖液糖、唐辛子、にんにく、しょうが、魚醤、昆布だし、もち米粉、砂糖、ながねぎ、食塩 調味料:アミノ酸等 ■内容量: 220g
■栄成分表示(100g当たり) ※推定值
热量73kca1、たんばく質3.1g、脂質0.6g、炭水化物13.7g、食塩相当量2.9g
■製造者：株式会社三輝 〒210-0836 神奈川県川崎市川崎区大島上町18-3
↓開封したらこんな感じ↓
キムチチム
豚のブロック肉を使ったキムチチム！を作りました。
蓋をして20分煮込んだら完成！
材料は、豚ブロック 肉、たまねぎ、キムチを順番に入れて、水を加えてから、蓋をして煮込みます。味はキムチにしっかりついてるので、出来上がる前に醤油で整えます。
「僕の大好きのキムチ」は、韓国直輸入のキムチのため発酵したら韓国本場特有の酸味が出て、本場の味に負けないキムチチムが作れます。
あつあつごはんにのせて、ごちそうさまでした!
「僕の大好きのキムチ」でチャーハンもぜひ作ってみてね!中華の鉄人陳建一さんのおすすめの一品が味わえてみましょう～
みなさんも、ぜひ作ってみてね！
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