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今回は、スーパーバリュー【黄さんの手造りキムチ】大阪鶴橋銘店の味【チャンジャ大根】を実食調査しました。
黄さんの手造りキムチ
黄さん大根チャンジャ250g、税抜399円です。
スーパーでは、なかなかないキムチで、ボリュームや値段など、コスパのいいキムチ商品になります。
商品情報:名称:農産物キムチ
原材料名:割干大根(中国産)、鱈の胃袋(アメ刈リカ産)、野沢菜(国産)、清け原材料(コチュジャ原材レ、魚醤、アミ塩辛、砂糖、かつおだし、りんご、生姜、本みりん、マンゴ一ピコン、唐辛子、食塩、還元水飴、
調料味料(アミノ酸等)、酒精、增粘多糖類、桃シラップ漬け、煮干エキス、醤油)/調名ビタミンB1、酸味料、ユッ力抽出物、甘味料(ステビア)、アムラエキス、ショ糖脂肪酸エステル、ホップエキス、(一部に乳成分·小麦·大豆·りんご·ももを含む)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
栄養成分表示100gあり以(推定值)
熱量68kc、たんばく質15.3g、脂質0.8g、炭水化物29.9g、食塩相当量3.3g内容量:250g
賞味期限:23.12.8
有限会社高麗食品平野工場大阪市平野区加美東2-8-25 TEL06-6794-5920
早速、開封してみました。
美味しいヤンニョムの匂いが広がります。初耳のチャンジャ大根でしたので味が気になり、わくわくしました^_^。
盛り付けてみました。
大根のコリコリした歯ごたえのある食感に、ぷりぷり感のチャンジャを加えてもっとおもしろい食感になってます。
いろいろ買いましたので、盛り付けてみました。食欲をそそるキムチの合わせです。
チャンジャ大根以外には、サキイカとレンコンキムチも買いました。
チャンジャ大根のアレンジ料理は、切り大根キムチと言えばボサムですので、豚肉ブロックを味噌とねぎをいれてじっくり煮込み、食べやすいサイズに切って、生で新鮮のシャキシャキッする若くて黄色い部分の白菜にのせて、切り大根をトッピングして包んで食べました。
じっくり煮込んだ味噌あじの柔らかい肉と切り大根の食べ応えとチャンジャのぷりぷり食感がたまらないです。
みなさんも、ぜひ機会があれば、黄さんのチャンジャ大根を食べましょう〜
- 値段 ★★☆ 安い|普通|高い|
- 酸味 ★☆☆ 新鮮|食べごろ|熟成
- 辛味 ★☆☆ 普通|辛い|超辛
- 甘味 ★☆☆ 少々|普通|甘い
- 苦味 ★☆☆ ない|普通|苦い
- 塩味 ★★☆ 少々|普通|高い
- 旨味 ★★☆ 普通|旨い |超旨い
- コク ★☆☆ 弱い|中強度|強い
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