毎日、美味しいキムチを探しています！
スーパーやネット、キムチ専門店で販売しているキムチを、世界一詳しく実食&調査してブログでご報告いたします！
今回は、韓国スーパーYesmartの食べたこののない全羅道『コドルベギキムチ』を世界一詳しく実食調査してみました！
２０２２年
イェスマートで実際購入し調査しました。
調査の結果を報告します！
『コドルベギキムチ』について
店舗のレジに全羅道のキムチポスターが貼っておりました！
韓国で最も美味しいとされている全羅道のキムチは、イェスマートでしか買えません！
（薬草キムチ）コドルペギキムチ１５０g袋入り、税抜４９１円です。
韓国で「コドルペギ」と言われるイヌヤクシソウ（薬草）は、キク科の植物でキムチとして人気です！
栄養成分と原材料などです！
輸入者は、株式会社永山、販売元は、日本最大級の韓国スーパーYESMARTです。
開封
開封したときの様子です。
キムチは発酵するとガスが発生するので、こちらのキムチはガスの吸収剤を使用してます。
盛り付け
盛り付けて見ました。
根っこがあって、見た目はチョンがぐキムチのミニサイズみたいな感じです。
根っこから葉っぱまで全部食べれます。
葉っぱも箸相当ながさです。
解体
解体して見たらこんな感じです。
葉っぱの部分は、ヨルムキムチ似たような味をします。
根っこは苦味もあって、シャキシャキと歯応えがあります。
ナビ料理
酸味もちょっと感じましたので、私はビビンバにして食べました。
おうちにある野菜の小松菜、玉ねぎを塩胡椒で炒め、コチュジャン１スプン、卵、刻んたコトルペギキムチ、最以後にゴマ油をと入りごまを注ぐと完成です！
お腹空いたら何回食べても飽きないのがビビンバですね〜
コトルぺギキムチの苦味とシャキシャキ食感とコチュジャンとごま油の香りが広がってあっという間に完食です！
目安としてビビンバするなら一人〜二人前の量です！
味の感想
- 大きさ：小 １–２–３–④–５ 大
- 甘味 ：小 ①–２–３–４–５ 甘
- 苦味 ：小 １–２–３–④–５ 苦
- 辛味 ：安 １–２–③–４–５ 辛
- 酸味 ：小 １–２–３–④–５ 酸
- 濃さ ：小 １–２–③–４–５ 濃
- 値段 ：安 １–２–③–４–５ 高
【Yesmart】韓国スーパーYesmartでしか買えない、珍しい全羅道薬草キムチの『コドルペギ（イヌヤクシソウ）キムチ』を調査｜キムチナビ.com https://t.co/rgxpWvZp6V
— キムチナビ.com (@kimchinavi) October 14, 2022
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