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【キムチ素の活用レシピ】干しドラジ(桔梗)で作る絶品ドラジキムチ！「時短・作り置き＋冷蔵保存７日」
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こんにちは♪
— キムチナビ.com キムチを世界一詳しく実食&調査するブログ！ (@kimchinavi) August 30, 2025
干しドラジとキムチの素を川口のソウル市場で買いました。これ！まじしゃきしゃきうまい。のこり半分はきんぴらしようとしたら、全部キムチにします。笑〜 pic.twitter.com/yl0jfhIOvQ
今日は、ずっと作ってみたかった干しドラジ（桔梗）でキムチを作ってみましたので、ご紹介します。桔梗は、鎮咳、去痰、抗炎症などの効能があり、喉の痛みや腫れ、痰がからむ咳などに使われてますので、健康面にも期待できます。
調理時間１０分（水つけ3時間〜）
「干しトラジ（桔梗）」を水つけして簡単に作れる「干しトラジ（桔梗）キムチ」。キムチの素を有効に活用することで、いろんな食材で「〇〇キムチ」を作ることができます。
材料を準備して混ぜるだけ！ぜひ好みの野菜でキムチを作ってみてください！
これも簡単に作れるキムチ⇨「春菊のキムチ」
「干しトラジ（桔梗）」の材料（作り置）
準備
材料
•干しドラジ……………150g
準備
調味料
•キムチの素……………150g-200g
•ニラ…………適量
•輪ネギ……………適量
•いりごま……………適量
「干しトラジ（桔梗）」の作り方
❶干しドラジをボールに準備します。準備したほしドラジを水に3時間以上つけます。
❷3時間後、状態を確認してから水を切り、ドラジをボールに移して、調味料を全部いれます。
❸手袋をしてヤンニョムをよく混ぜて完成！
「干しトラジ（桔梗）」の効能
ドラジ（桔梗の根）は、古くから生薬として使われ、咳止めや痰を出しやすくする効能があるよ。喉の炎症を和らげ、呼吸を楽にし、気管支の健康をサポートします。また、風邪や喉の不快感改善に役立つとされています。とても珍しくて貴重な食材です。
普段の食卓では見かけない、よく使わない食材で調理はむずかしいそうですが、やってみたらすごく簡単で、絶品のピリ辛「干しトラジ（桔梗）」が作れるんです。食感は、シャキシャキしてて、とてもおいしいです。ご飯やおつまみにも優れた一品です。
ぜひ、「干しトラジ（桔梗）」を作ってみてね！
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毎日おいしいキムチを食べて発信します。目標は、世界一キムチを詳しく調査してみんなが楽しめるブログになることです。
