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こんにちは
本日もお疲れ様です。
冷蔵庫に色んなキムチがあるにもかかわらず、
先に紹介したいキムチがありましたので、
最後までお楽しみください！
この記事から、キムチのご紹介ブログに番付することにきめました。
今回は、マルエツで購入した、今泉食品キムチ専門店の本格手造りキムチを実食調査しました。
【キムチナビ実食調査篇0060話】
今泉食品のキムチは久しぶり！相変わらずのいま泉スタイルのキムチ。ビビンバではないが、ビビンバみたいな、野菜でサムをごちそうさまでした。お肉の代わりに目玉焼きを。うまいね！👍 pic.twitter.com/gfXYmsMyM0
— キムチナビ.com キムチを世界一詳しく実食&調査するブログ！ (@kimchinavi) October 18, 2024
今泉食品-本格手造りキムチ
マルエツ で購入した、今泉食品の本格手造りキムチ400g，598円（税抜）です。
商品情報：名称はくさいキムチ(刻み)
原材料名：はくさい、だいこん、にんじん,にら、/漬け原材料：釀造酢、果糖ぶどう糖液糖、にんにく、たん白水分解物、食塩、唐辛子、パプリカ粉末、かつお節エキス、オキアミエキス、醤油、魚介エキス、すりおろし生姜、ごま、ごま油/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、ユッカ抽出物、ピタミンB1、キトサン(一部に小麦、かに、大豆、ゼラチン、ごまを含）
産地：国産（はくさい、だいこん、にんじん、にら）内容量：400g
賞味期限：2024年11月2日
保存方法：要冷藏(1°C~10℃)て保存して下さい。
製造者：今泉食品株式会社
茨城県锌田市当間1376 TEL0291-36-2235
早速、開封しました！
鮮度にこだわるから、
白菜を立ててパック詰め！
二度漬けされた本漬け白菜使用で、
旨味をさらに濃縮！
キムチを立って詰めるのはあんまりないので、個性的なキムチと言えるでしょう。
また、いま泉のキムチはヤンニョムをキムチの上にのせてるのが特徴でもあります。蓋を開けると大根たっぷりヤンニョムが印象的です。
盛り付けてみました！
白菜一枚一枚が重ねて立ってる状態で詰められて、お箸でそのままお皿に移しただけで綺麗に盛り付けできました。
新鮮なキムチで、酸味と程よい辛さでさっぱりシャキッと食べやすいタイプのキムチでした。主流の韓国産キムチやサラダ感覚で食べる細かく刻んだ国産キムチとはまた別格の味でした。
私は、サムをいただきました！
サムは、野菜にご飯やお肉などを包む食べ方です。実際はお肉にキムチなどを包むパタンが多いですが、ヘルシーに食べたかったので、目玉焼きとキムチをサンチュにのせ、コチュジャンを少々つけてごちそうさまでした！
みなさんもぜひ、いま泉の本格手造りキムチを食べましょう〜
- 値段 ★★★ 安い|普通|高い|
- 酸味 ★★☆ 新鮮|食べごろ|熟成
- 辛味 ★☆☆ 普通|辛い|超辛
- 甘味 ★☆☆ 少々|普通|甘い
- 苦味 ★☆☆ ない|普通|苦い
- 塩味 ★★☆ 少々|普通|高い
- 旨味 ★★☆ 普通|旨い |超旨い
- コク ★☆☆ 弱い|中強度|強い
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